학력

• 연세대학교 식품생물공학과 (공학박사)

경력

• SUNY at Buffalo, Post-doctor
• 연세대학교 치과대학 구강생물학교실 연구교수
• Purdue University 교환교수
• 대한구강생물학회 학술이사
• 한국종균협회 감사

연구분야

• 치주질환 세균의 Oral Biofilm 형성 기전에 관한 연구
• 앱타머를 이용한 구강 감염성 질환의 진단법 개발

주요논문

• S. H. Ohk, A. K. Bhunia. Multiplex fiber optic biosensor for detection of Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica from ready-to-eat meat samples. Food Microbiology 33: 166-171 (2013)
• Y. N. Park, S. S. Jeong, J. Zeng, S. H. Kim, S. J. Hong, S. H. Ohk, and C. H. Choi. Anti-cariogenic Effects of Erythritol on Growth and Adhesion of Streptococcus mutans. Food Sci. Biotechnol. 23(5): 1587-1591 (2014)
• J. P. Park, H. J. Shin, S. G. Park, H. K. Oh, C. H. Choi, H. J. Park, M. S. Kook, and S. H. Ohk. Screening and Development of DNA Aptamers Specific to Several Oral Pathogens. J. Microbiol. Biotechnol. 25(3): 393–398 (2015) 外 다수